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　　在云贵高原及四川西部高原，有这么一种水果，它周身带刺，头顶“发冠”，内饱实籽，名为“刺梨”。成熟的刺梨是金灿灿的，就像一粒粒被仙女遗落在大山里的魔法宝石。小小一个果实可不能小了瞧它，它的魔法可是许多水果做不到的。

　　《本草纲目拾遗》中记载：“刺梨根、茎、叶、果实种子均可入药，有健胃、消食、滋补作用，根皮有止泻的功效”。《黔书》中描述：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞。渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也。”。《贵阳府志》中记载：“以刺梨掺糯米造酒者，味甜而能消食”。

　　山中的维C之王

　　“刺梨可能是目前发现所有水果中维生素C含量最高的。”钟南山院士为何会这样评价刺梨？刺梨果实富含多种营养成分，尤其是维C含量出奇的高。研究发现，每100克刺梨果肉中维C的平均含量约2300多毫克，是猕猴桃的10倍，柠檬的100倍，苹果的500倍，是当之无愧的维C之王。

　　人体活力的补给

　　刺梨除了富含丰富的维C之外，刺梨中富含超氧化物歧化酶（SOD）。超氧化物歧化酶（SOD）是一种源于生命体的活性物质，它在生物界的分布极广，几乎从人到细胞，从动物到植物，都有它的存在，它能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果，活性高，也具有保肝护肝等作用。研究发现，刺梨中富含超氧化物歧化酶（SOD），活性高，具有保肝护肝、延缓衰老等作用，经高压处理可显著提高刺梨果汁SOD酶的活性及含量，而刺柠吉精制刺梨液中SOD酶的含量不少于2000U/ml，是人体很好的营养补充剂。

　　贵州刺梨历史悠长，这么一颗具备酸、甜、苦、涩和营养丰富的“魔法宝石”，相信你也会喜欢！