中国新闻网贵州新闻

　　中新网贵州新闻4月28日电（刘美伶）切花刀、热油、煎炸、装盘……随着参赛选手的精心烹饪，一盘盘不同造型的糟辣脆皮鱼相继被送上评委席，香气四溢。贵阳市总工会第二届“筑城工匠”杯餐饮行业职工厨艺技能大赛暨南明区“寻味青云”美食嘉年华活动28日在贵阳市青云路举行。

　　图为团体组参赛菜品。刘美伶 摄

　　本次比赛以“青云盛宴 黔匠传承”为主题，135人海选报名参与。经两轮角逐，60人进入总决赛。现场总决赛分为个人组，团体组，小吃组，餐饮服务组，各组设置特金奖、金奖、银奖。其中得分最高的前5名选手被提名为贵阳市“筑城工匠”荣誉称号候选人。

　　图为斩获个人组金奖的选手彭取龙。刘美伶 摄

　　“此次技能竞赛为广大职工群众相互交流学习、切磋技艺搭建了良好的平台，是贯彻落实新时期产业工人队伍建设改革、促进职工群众开展劳动竞赛和岗位练兵的一次良机。”贵阳市总工会党组成员、经审委主任罗庆说，希望各位参赛选手努力拼搏、奋勇争先，赛出风格、赛出水平，认真学习借鉴，为助力贵阳贵安经济社会高质量发展和“强省会”行动做好人才支撑。

　　图为大赛现场。刘美伶 摄

　　斩获个人组金奖的选手彭取龙做川黔菜已有20余年的时间。为了这次比赛，彭取龙这段时间以来不断学习，和许多厨师交流沟通，最终取得优异成绩。“在学习中成长，在交流中进步，这次比赛收获很多。”

　　图为大赛评委评比参赛菜品。刘美伶 摄

　　本次比赛由中共南明区委，南明区人民政府，贵阳市总工会主办，贵阳市饮食服务行业商会，贵阳市烹饪协会，南明区饮食服务行业商会，南明区总工会承办。大赛评审委员会由贵州省餐饮行业中的专家学者、国家高级技能考评员以及中国注册烹饪大师、高级技能考评员等组成。（完）