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　　中新网贵州新闻2月5日电（李前勇 陈贤琴 李艳）卯兔送春报喜讯，辰龙来驾闹新春。2月3日，农历腊月二十四，也是南方地区的传统小年，为让外出务工群众感受到家乡的温暖，贵州省遵义市绥阳县在紫园河滨商业街举办“在诗的故乡邂逅舌尖上的美味 十二风味品鉴会”活动，邀请各乡镇（街道）返乡群众欢聚一堂，同吃团圆饭、共庆幸福年。

　　“在诗的故乡邂逅舌尖上的美味 十二风味品鉴会”活动 展示区 吸引不少人前来拍照。 陈贤琴 摄

　　一味一食，皆为情怀。黄杨小米辣坨坨肉、旺草泡椒牛蛙、蒲场酱爆肉、小关金银花土豆饼……绥阳县历史悠久，餐饮文化独具一格，精心打造的“十二风味”以黔菜为基础，兼采本县美食精华，选料讲究，制作精细，色香味俱佳，属绥阳“精品菜系”。此次品鉴会，也是“绥阳十二风味”首次面向群众“集体亮相”，五彩缤纷的视觉感受，风格多样的外观造型，各类菜肴散发出别样的韵味，将视觉与味觉的双重体验拉满。

　　“‘绥阳十二风味’很有特色，我们很多摄影师都慕名而来，将食物的活色生香，用光与影的艺术展示出来，让人光是看着就觉得满足。”绥阳县摄影家协会副秘书长程素林在品尝美食后，拿出手中的相机，将家乡群众品乡味、谈收获、话发展、迎新年的美好场景一一记录。

　　在一旁的厨艺展示区，四五位厨师在后厨方寸之间，纷纷拿出了看家绝活，各显神通，起锅烧油、挥勺炒菜、颠锅调味……厨房中炒菜声悦耳，香气四溢，一道道美味在他们的妙手下接连出炉。

　　品鉴会现场。陈贤琴 摄

　　“宽阔黄精炖鸡以土鸡为主料、老虎姜辅料，采用温火闷炖而成，汤鲜美味，补气宜人。”“温泉稻香排骨选取鲜嫩新鲜的排骨，蒸熟之后采用当季稻草包住排骨进行油炸，做出来的排骨造型独特，稻香浓郁。”……伴随着主持人的介绍，“绥阳十二风味”一一被端上餐桌，瞬间便征服了大家的味蕾。

　　“真的太开心了，今年刚回家就接到了邀请，很荣幸能够带着家人一起来参加‘绥阳十二风味’品鉴会。这些以往从小吃到大的美食以这样的方式集中呈现，真是瞬间把记忆拉回到小时候。”来自宽阔镇的村民刘敏说，今年是她过得最难忘的一个小年，与大家一起品美食，让她切实感受到了新年的喜悦与温暖，“我最喜欢的是黄杨小米辣坨坨肉，肥而不腻、辣香肉嫩，入口即化，让人流连忘返。今天是小年，也祝大家新年快乐，十全十美、百事百顺、千事吉祥、万事如意！”

　　“绥阳十二风味”以地方菜为主，食材日常可见，这些普通的食材在厨师们的精心烹饪下，不仅赋予了家乡的味道，更将绥阳的美食文化发挥得淋漓尽致。十二道美食，蕴藏着十二时辰的人间烟火和四季轮回，每一道都是绥阳人的心头最爱。

　　“好久没有体验过这么热闹的场景了，不仅让我们大饱眼福，也大饱口福了，希望以后多举办这种活动，让我们从外面回来的人，能尝到真正的家乡味道！”常年在浙江宁波务工的程超在品尝美食后赞不绝口，他告诉记者，出门在外最想念的就是家乡那口熟悉的味道，无比鲜香，勾人心弦。

　　近年来，绥阳县不断提升餐饮业服务水平和发展品质，深挖具有旅居集群代表的饮食文化，推介和提升“绥阳十二风味”为核心的菜谱地域特色美食品牌知名度，围绕“旅游+美食+多业态”，着力构建以“吃”为依托联动多业态融合发展的美食链条，带动餐饮业、旅游业和住宿业的多方位发展，推动美食文化的传承与发展，进一步提升美食品牌的知名度和美誉度，打造具有竞争力的品牌形象，助推绥阳餐饮业高质量发展。

　　“宣传和推介‘绥阳十二风味’是我们在推动地方美食产业发展的重要途径，接下来，我们将继续开展系列的美食文化活动，让大家有更多的机会来品尝家乡的美食、享受舌尖上的快乐，不断满足群众多元化的美食文化消费需求。”绥阳县市场监督管理局餐饮服务监督管理股负责人曾浩表示。（完）