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　　中新网贵州新闻10月13日电（杨洪 吴润泽 祝钰琳）近日，铜仁市沿河土家族自治县黑水镇新典村石凯家庭农场，只见一座座平菇大棚整齐排列，棚里一行行菌棒堆叠得整整齐齐，农场主石凯和妻子杨小凤正在带领工人抢抓农时采平菇，现场一派繁忙。

平菇出菇阶段

　　杨小凤叮嘱工人采摘要从下往上掰，这种采摘有利于下一茬出菇。工人有的采摘，有的在搬运，不一会儿，便采了满满的10框。在大棚的另一边，工人相互默契配合，运棒、摆棒有序进行。在配料现场，石凯和妻子更是配合有序，分工明确，杨小凤负责配料、拌料，石凯负责装料、装袋、搬运上车，每个环节都高效、有序进行。

　　农场主石凯介绍，平菇是边长菌丝边出菇，现在是平菇初出菇阶段，也是发菌阶段，目前每天产量在500至700斤不等，高产期，每天产量都在2000斤左右。

　　2017年，石凯积极响应县里动员年轻人回乡创业的号召，加上从小在农村长大对土地怀有深深感情，毅然选择回乡，从父亲寻学习种平菇技术，当年流转10亩土地，从事平菇、蔬菜，西瓜等种植，经过几年的艰难摸索，积累了丰富的经验和种植技术，平菇出菇率高、品质好，取到了不错的效益，种植面积增加到现在的110亩，建有标准大棚9个，常年雇工4人，年售平菇80余吨，2021年被评为市级示范家庭农场。

　　“我们采用半熟饲料栽培，菇型都比较完整，每个菌棒最少可以出6次以上蘑菇，出完菇的菌棒用于加工有机肥，用来种植蔬菜、西瓜。”石凯说。

　　从“贵州省农业农村厅组织乡村振兴头雁学习”到“生态农业及种植结合技术”培训，只要有机会，石凯就积极报名参加学习培训，同时还从网上学习平菇种植的各种知识。经过石凯父辈的努力和他的探索，从买菌棒到自己配料制作菌棒，从买菌种到自己培植菌种，从传统套环技术出菇到自己打孔出菇，再到管护平菇，每个环节都有自己的成熟技术，得到了广大的消费者和邻近乡镇（街道）的农民专业合作社、家庭农场负责人的青睐。当天，官舟镇天地缘食用菌种养农民专业合作社正与石凯洽谈合作。

　　“我们合作社一直想发展平菇产业，通过到处走访，考察对比，还是黑水镇石凯家庭农场技术成型，适应当地气候，出菇率高，品质好，今后我们会加强合作，继续前来采购菌棒。”官舟镇天地缘食用菌种养农民专业合作社理事长陈席说。

　　靠着过硬的种植技术，石凯家庭农场种的平菇销路好，批发到了县农产品批发市场、农贸市场和乡镇（街道）集市等。现每个棚里平均放置2万个平菇菌棒，每个菌棒至少出菇6次、产菇3斤。

　　“下一步，我们将增加菌种种类，拓宽销售思路，把平菇批发和菌棒批发结合起来，积极探索新型家庭农场种销模式，继续锚定做优品种、做优品牌、做大基地的发展理念，丰富和完善循环生态种植，打造农村生态经济样板。”杨小凤说。（完）