贵州织金:重塑“白泥面条”品牌 助力乡村振兴
中新网贵州新闻7月28日电 题：贵州织金：重塑“白泥面条”品牌 助力乡村振兴
随着全面小康社会的建成，贵州省毕节市织金县把发展小麦产业作为有效衔接乡村振兴的有力利器，依托乡村特色资源优势，重点围绕现代农业和传统加工业开展招商，让农民更多分享特色产业发展的红利，发挥地方特色农产品优势，促进农村“三产融合”发展，在目标明确、措施有力的阔步前行中，重塑“白泥面条”品牌打造，就是织金助力乡村振兴其中一项有力的抓手。
“白泥面条”
近年来，织金县白泥镇在巩固拓展脱贫攻坚成果接续推进乡村振兴中，坚持大党建引领，以党组织领办集体合作社的形式，因地制宜，大力发展小麦种植业，重塑“白泥面条”品牌打造，让支部有作为、党员起作用、群众得实惠、集体有创收，真正把党的政治优势、组织优势转化成基层治理效能，为切实巩固拓展好脱贫攻坚成果、助力乡村振兴开新局探索出一条新路子。
一粒麦子凝聚了织金白泥人执着的情感，一粒麦子撑起了白泥人希望的田野。白泥镇地处织金西南部，与安顺市普定县、六盘水市六枝特区部分乡镇接壤，具有“毕节最南端之镇”和“鸡鸣三市”之称，属于传统农业乡镇，这里群山环绕，气候宜人，土壤中含有多种特殊矿物质，十分适合小麦的生长，特别是白泥居、起马居、水营居、联合村、兴黔村等村居，有着上百年种植小麦的传统习惯，“白泥面条”的品牌渊源久远。近年来，白泥镇在调整农村产业结构中，因地制宜，聚焦“白泥面条”这块地域色彩浓郁的农业品牌，通过成立镇合作总社，严把质量关，积极对接市场，促进小麦产业健康发展。
七月的白泥镇，一派欣欣向荣的景象，走进该镇的水营居、兴黔村等村寨，青山绿水间正在绘就乡村振兴的秀美画卷。村民们正忙碌着背运小麦到集中收购点出售，通过白泥镇合作社工作人员引导，大家有序排队、称量、登记并现场兑现资金，村民们领到钱后，脸上露出收获的喜悦！村民高克辉告诉记者，他们售卖的这些小麦，是今年年初由村合作社引导种植的，白泥镇合作总社按照比市场价格高出7角左右的价钱进行回收。
当前各村正在收购的小麦，是今年年初由白泥镇通过大党委领办合作总社，采取“党组织+村合作社+基地+农户”模式种植，坚持规划先行，通过镇合作总社到四川采购种子，根据各村种植计划，统一分发、统一种植，在村党组织的引领下，由合作社组织群众进行前期标准化、规范化精耕细作，中期科学化精心管护，后期成熟及时采收，今年水营居、兴黔村等五个村居小麦实现了丰收。
白泥镇党委书记肖林春说：“今年通过大党委领办合作社的模式，优选小麦品种种植5000亩小麦，由镇联合总社统一以最高价3.2元每斤的向农户收购，最大让利给农户。”
为确保当地种出来的小麦能够全部回收，以原材料加工生产出白泥面条，镇合作总社采取统一收购的方式，明确专人从农户手中把小麦全部收购回来，再统一发包到当地有实力的面条加工厂进行集中加工。随着白泥面条市场不断打开，白泥镇加工厂从以前的几家增加到现在的20家，年加工小麦150余吨，销售白泥面条270万余公斤。
在白泥镇水营村面条加工厂，工人们对即将加工的小麦进行清洁、筛选、除糠，通过机器牵引，用传统的石磨碾压，磨出精细的小麦粉面，再通过人工和面、反复搅拌、做成面皮通过碾压，最后切割成丝缕状、上杆晾晒，通过几个小时自然风干后，再由人工剪切并包装出售。
采访中加工厂老板介绍，除了原材料必须是当地种植出来的小麦并用手工擀面外，还必须要用当地的山泉水，才能保障加工出来的面条品质与众不同。
据加工厂老板高权介绍，通过这样的原产地、原材料、原水质、纯手工擀出来的面条，才是白泥面条的灵魂所在。白泥面条与其他面条不同，之所以是百年品牌，是因为它色泽光亮，质感细腻，入口顺滑，健胃健脾，在县内外很早就享有名气。作为当地面条加工厂，他们通过“企业+镇合作总社合作+农户”方式，不断壮大产业发展，规范化、规模化加工面条的同时，带动当地群众就业增收致富。
高权说：“加工车间每天可以加工2000斤小麦左右，预计今年总体可以加工三十万斤小麦左右，预增收30万，可以带动10至15人就业。”
村民高二妹说，她是土生土长的白泥人，以前在家种植过小麦，做过面条，但是由于没有规模和市场，赚不了多少钱，后来外出务工，现在家乡大力发展小麦种植，村里又建起了加工厂，她就回到了家乡，在高权的带领下，她们重操旧业，做起了传统的白泥面条加工产业，既有收入，又可照顾到老人和孩子，让她找到了归属感和幸福感。
在白泥镇，像高权、高二妹这样返乡创业、就业的人越来越多，他们已成为农村特色产业发展的中坚力量。据了解，今年白泥镇共计种植5000余亩小麦，主要种植在白泥居、起马居、水营居、联合村、兴黔村等村，覆盖2万多农户，产量达300万斤，每斤按3.2元计算，产值达960万元，户均增收5000余元，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接打下了坚实基础。
在产业发展的过程中，白泥镇推行镇合作总社、村合作社、专业大户和家庭农场的利益联合体，建立多重保障机制，充分保障农民的利益，着力打造白泥花青树挂面。同时，创新推出平台展销、线上促销、帮扶单位购销、龙头企业带销的“四销模式”，生产出来的面条供不应求，成为了市场的香饽饽。
目前，白泥镇通过7：2：1（即70%分红作为农户资金；20%分红作为党组织领办集体合作社资金；10%作为合作社管理人员资金）的比例进行利益联结，实现农户增收、村集体经济壮大、村干部待遇提升“三赢”，为夯实“四个留下”、把党的政治优势、组织优势转化成基层治理效能、助推乡村振兴打下了坚实基础。（完）
