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　　中新网贵州新闻7月29日电（张韦 罗毅）炎炎夏日，百合粉作为清热祛火的养生佳品深受人们喜爱。正是夏季收获时，记者在贵州省贵定县沿山镇看到，当地百合粉加工企业正忙碌着组织周边群众加紧生产，加工现场一片火热景象。

　　百合粉加工企业正忙碌着组织周边群众加紧生产。

　　贵定县沿山镇农林科技产业园的沿山镇农特产品经营加工厂，工人们正有序地开展打碎、筛选、沉淀、甩干等工序，经过一道道精细的加工，洁白细腻的百合粉铺满了整个生产车间。

　　贵定县沿山镇农特产品经营加工厂负责人杜永珍说，加工厂每年用生长在大深山里面的野生百合进行加工，现在已经加工超10万斤，产出超9000斤百合粉，今年百合粉的总产量预计在1.8万斤左右。

　　百合粉是贵定县特产之一，以质优味美的特点远近闻名，产品远销全国各地。目前，沿山镇已有数十家作坊从事百合粉加工销售，有效促进了当地群众增收。

　　百合粉。

　　沿山镇沿山村村民宋群秀说，因为百合季节性比较强，所以每天都需要做工超10个小时，每天工资有200多元，每月有6000元以上的收入。

　　据了解，百合是我国传统的名贵食品，是首批卫生部认可的药食两用植物，被誉为蔬菜人参，具有养阴润肺，清心安神等保健功效。百合粉为百合的干燥肉质鳞叶淀粉，百合粉是从野生或人工栽培的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上；有极高的营养价值，富含维生素B1、B2、C等成份，还含氨基酸、钙、磷、铁、百合甙A、百合甙B、秋水仙碱等，不仅具有良好的营养滋补之功，还有润肺止咳、促进伤口愈合、宁心安神、镇静催眠、预防痛风、保护胃黏膜、增强免疫的辅助功效。（完）