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上海“寻味”贵州 助力“黔货出山”
发表时间: 2019年06月19日 16:13 稿件来源:中新网贵州
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  中新网贵州新闻6月19日电 (记者 张伟)贵州省商务厅、贵州省农业农村厅及贵州省餐饮行业商会联合开展的上海入黔“寻味”活动19日在贵阳落幕。活动期间,多方签订“智慧夜宵市场”“高级餐饮人才基地”“黔货出山”“大牌小店品牌孵化基地合作”等战略合作协议,推动贵州省餐饮行业高质量发展,助力黔货出山,助推精准扶贫。

  此次“寻味”活动从6月14日开始,邀请上海知名餐饮企业,赴贵州开展优质特色食材考察、学习、走访交流活动。活动期间,上海交流团走访了遵义虾子镇辣椒市场和种植基地、西江千户苗寨、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司等,共同探讨贵州优质农产品如何走出大山,餐饮行业如何高质量发展等问题。

  “通过几天走访,我们看到,贵州有着生态、有机、无污染优质农产品,民族特色旅游资源丰富。我们将为贵州这些优良资源做好宣传,助力黔货出山,促进当地旅游发展,助推贵州精准扶贫。”上海餐饮企业家纷纷表示。

  贵州省商务厅有关负责人介绍,贵州省商务厅草拟的《贵州省餐饮业上规提质三年行动计划(2019—2021年)》(以下简称《计划》)明确,到2021年,贵州全省餐饮业营业额超过1000亿元,支持海内外知名餐饮连锁企业总部落户贵州。

  《计划》提出,促进多产业联动发展。贵州将加快建设集特色美食、休闲娱乐、观光旅游为一体的农商旅综合体;推动餐饮企业和食材供应企业建立特色食材原辅料种养基地、中央厨房(加工中心)和集配中心向原辅料种养、农产品加工、物流配送等上下游产业延伸。到2021年,贵州将建设完成农商旅综合体60个,建成30万亩食材供应基地,建设30条(个)省级美食街(城)。

  《计划》还明确,要推动餐饮业“走出去”。重点选择北京、上海、广州、重庆、成都等城市开展黔菜系列推广活动,推动特色食材、贵州绿茶、酱香型白酒进入目标市场,支持黔菜餐饮企业和贵州绿色食材供应企业参加海内外重点展会。(完)

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